Hjem / Produkter / Modificeret stivelsesproduktionslinje

Fødevareindustrien modificeret stivelsesmaskineri

Modificeret stivelse, også kendt som stivelsesderivater, fremstilles ved at behandle naturlig stivelse med kemikalier eller enzymer for at ændre dens egenskaber. Det har en bred vifte af anvendelser i fødevareindustrien og bruges ofte som fortykningsmiddel, stabilisator, emulgator eller bindemiddel. I denne artikel vil vi diskutere de forskellige anvendelser af modificeret stivelse i fødevareindustrien i detaljer.

Send forespørgsel

Fødevareindustrien modificeret stivelsesmaskineri

1 Produktbeskrivelse

20220921140353

product-350-260 product-349-259 product-354-255

Brugen af modificeret stivelse i fødevarer:

1. Fortykningsmiddel:

Modificeret stivelse bruges almindeligvis som fortykningsmiddel i en række fødevarer, herunder sovs, saucer, dressinger og supper. Det hjælper med at forbedre teksturen og mundfornemmelsen af disse produkter ved at tilføje tykkelse og viskositet. Modificeret stivelse foretrækkes frem for naturlig stivelse på grund af dets overlegne fortykkelsesegenskaber og modstandsdygtighed over for forskydning.

2. Stabilisator:

Modificeret stivelse bruges også som stabilisator i fødevarer såsom mejeriprodukter, buddinger og konserves. Det hjælper med at forhindre adskillelse af vand og faste stoffer, hvilket sikrer en glat og ensartet tekstur. Det hjælper også med at forhindre dannelsen af iskrystaller i frosne fødevarer, hvilket hjælper med at forbedre teksturen og kvaliteten af disse produkter.

3. Emulgator:

Modificeret stivelse bruges ofte som emulgator i salatdressinger, mayonnaise og andre saucer. Det hjælper med at stabilisere olie-i-vandemulsioner og forhindrer dem i at adskille. Modificeret stivelse opnår dette ved at danne en beskyttende barriere omkring oliedråberne, der forhindrer dem i at smelte sammen.

4. Bindemiddel:

Fødevareindustriens modificerede strachmaskiner bruges som bindemiddel i produkter som forarbejdet kød og bagværk. Det hjælper med at binde ingredienserne sammen, sikrer en ensartet tekstur og forhindrer produktet i at falde fra hinanden. Modificeret stivelse hjælper også med at forhindre fugttab, hvilket sikrer, at produktet forbliver fugtigt og mørt.

2 Teknisk parameter

Maskinmodel	Installeret strøm	Produktion
MTN-70	90,0kw	100-150 kg/t
MTN-85	105,0kw	200-300 kg/t
MTN-100	115,0kw	600-700 kg/t
MTN-135	160,0kw	900-1000 kg/t

3 Maskindetaljer

Mixer maskine

Funktion: Denne maskine bruges til at blande råmaterialet
Effekt: 4kw 7,5kw 15kw
Kapacitet: 20-30 kg/tid 70-80 kg/tid 170-180 kg/tid
Mål: 1050x1000x1200mm

Ekstrudermaskine med to skruer

Funktion: Denne maskine kan bruges til at ekstrudere råmaterialet til forskellige former for mad.
Funktioner: det med kølesystem til at kontrollere temperaturen
Materiale af skrue: 38 crmo Materiale
Teknisk parameter:
Kapacitet: 100-1500 kg/t

Hovedmotoreffekt: 30-132kw
Fodereffekt: 0,75-/1,1kw
Skæreeffekt: 0,75/2,2 kw
Oliepumpe: 0,37kw/0,55kw
Varmering: 14kw-30kw
Skruediameter: 70mm-135mm
Skruelængde: 1520MM
Mål: 2900x900x1820mm